教育、行動、茁壯——吃出免疫力 (繁體中文版)

張藝懿醫生
  • 電子書
出版社 紅出版 (青森文化)
語言 繁體中文
出版日期 2023-08-16
頁數 280
國際書號 9789888822959
內文色彩 彩色
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該怎樣才能擁有健康,並且保持下去?吃得更好、多做運動、充足睡眠…⋯但是,我們應該吃什麼?為什麼要這樣吃?
日常生活中的食物選擇,真的會影響我們的心臟、肺部以及大腦嗎?生病是不可避免的,還是我們可以控制的?

大部分的醫學知識,都隱藏在讓人難以理解、深奧複雜的概念背後。這導致了我們對於醫生的嚴重依賴,以及對於處方藥、醫療技術的盲目仰賴。想要活得健康、精彩又充實,就要懂得讓自己遠離疾病。這些預防知識不應該被隱藏在艱澀難解的術語或學問背後,而是應該明白易懂,並且很容易應用到每天的生活中。

健康說到底就是從生活中的一點一滴開始做起,從我們為家人準備的一日三餐,到我們在超市採購的物品。《教育 行動 茁壯:吃出免疫力》這本書,盡最大的努力將健康和飲食等繁雜的主題,深入淺出地詮釋為易於大眾閱讀理解的篇章,讓我們能透過書中的知識,採取實際行動,打造更健康的生活!

張藝懿醫生

張藝懿醫生在多元的背景下長大,足跡遍布世界各地。她畢業於英國格拉斯哥大學醫學院,榮獲內外全科醫學士學位(MBChB)。多年來,張藝懿醫生絕大部分的精力都放在了醫學和健康專業上,將這些專業知識詮釋為大眾更易理解和掌握的資訊。而閒暇時間,她最愛和她的寵物愛犬玩在一起。
  • 目錄
    • 引言
    • 編者序
    • 第一章 免疫系統是我們的超級武器
      • 免疫系統中的各個器官
      • 免疫系統的細胞
      • 先天免疫系統
      • 先天免疫系統的細胞
      • 後天免疫系統
      • 後天免疫系統的細胞
      • 免疫系統如何協同運作
      • 免疫系統出現問題會產生什麼後果
      • 確保免疫系統的健康
    • 第二章 營養免疫學
      • 藥物不是治癒疾病的良方
      • 有健全的免疫系統,才有健康的身體
      • 動物性食物會助長炎症
      • 多吃水果蔬菜
      • 營養與免疫系統
      • 會對免疫系統造成影響的生活方式
    • 第三章 恆穩狀態
      • 體內的恆穩與平衡
      • 人體是一個整體
      • 將營養視為一個整體
      • 替代營養
      • 天然完整才是最好的
    • 第四章 免疫監控——複雜且精密的平衡
      • 炎症——敲響作戰的警鐘
      • 人為地操控免疫系統會導致失衡
      • 免疫系統異常複雜
      • 藥物沒那麼「聰明」
      • 天然完整的植物性食物是「聰明的」
      • 營養是免疫系統良好運作的關鍵
    • 第五章 微生物——人體的好朋友
      • 我們並非100%人類
      • 細菌最初來自於什麼地方
      • 腸道微生物群和免疫力
      • 微生物群在營養和健康方面發揮的作用
      • 微生物群多樣性的重要性
      • 腸道微生物群與肥胖
      • 腸道微生物群與自體免疫疾病
      • 腸道微生物群與結腸直腸癌
      • 腸道微生物群與心臟病和中風
      • 腸道微生物群與過敏
      • 腸道的平衡也很重要
    • 第六章 自體免疫疾病
      • 自體免疫疾病愈來愈普遍
      • 自體免疫疾病仍是一個謎團
      • 自體免疫疾病的類型
      • 自體免疫疾病無法治癒
      • 觸發自體免疫疾病的風險因素
      • 自體免疫疾病必須受到觸發才會產生
      • 自體免疫疾病背後的理論
      • 不健康的飲食會使炎症惡化
      • 健康的腸道微生物群可預防自體免疫疾病
      • 多吃纖維可以預防自體免疫疾病
      • 食物就是最好的良藥
    • 第七章 過敏
      • 適當的免疫反應
      • 過敏性免疫反應
      • 過敏反應時會發生什麼
      • 過敏反應的症狀
      • 過敏性疾病的種類
      • 食物過敏和食物不耐受的區別
      • 診斷測試
      • 妥善應對食物不耐受
      • 食物過敏和食物不耐受的治療
      • 過敏原不一定是有害的
      • 低敏產品不一定是更好的產品
      • 目前治療過敏的方法
      • 過敏機制
      • 過敏的發生呈上升趨勢
      • 為什麼會過敏
      • 幼年階段很重要
      • 過敏並非不可避免!
    • 第八章 癌症
      • 癌症是一種發展緩慢而漸進的疾病
      • 現代醫學成像的局限性
      • 什麼是癌症
      • 癌細胞是永生的
      • 癌症如何成為殺手
      • 癌細胞會擴散
      • 癌症不會停止變異
      • 導致癌症的危險因素
      • 基因與癌症
      • 對抗癌症的免疫力
      • 傳統的癌症療法
      • 靶向治療
      • 免疫療法的基礎
      • 更健康的生活方式可以降低罹患癌症的風險
      • 多攝取植物化合物(植物營養素)
      • 超過120歲不是夢!
    • 第九章 病毒和細菌
      • 微型的敵人——病毒和細菌
      • 病毒如何引發疾病
      • 細菌如何引發疾病
      • 對抗病毒和細菌的藥物
      • 疫苗
      • 干擾素
      • 那些新出現的疾病並非憑空而起
      • 細菌——不起眼的毀滅者
      • 超級細菌是如何形成的
      • 誘發超級細菌的原因
      • 細菌能夠自然逃避抗生素
      • 細菌正在戰勝人類
      • 抗生素不能治百病
      • 沒有新的抗生素
      • 遏制抗生素耐藥性
      • 現代醫學不是「保護傘」
    • 第十章 感染不僅僅是感染
      • 並非所有的傳染性疾病都可以治癒
      • 感染會引發自體免疫疾病
      • 感染可產生長期的影響
      • 感染可能影響基因
      • 壓力和疾病
      • 放鬆和享受
    • 第十一章 讓時光流逝得慢一點
      • 掌控自己的健康
      • 長壽人生,品質一生
    • 參考文獻
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