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素做幸福滋味
 

素做幸福滋味

作者
定價
HKD $98.00
語言
繁體中文
頁數
172
出版社
紅出版 (青森文化)
分類
  1. 生活百科 > 烹飪
  2. 生活百科 > 食經
國際書號
9789888380503
出版日期
出版日期
內文
全彩
尺寸
19cm x 25.8cm
釘裝
平裝/膠裝
重量單位
1
有存貨

內容簡介

作者簡介

名人推薦

目錄

活動

傳媒報導

香港素食潮已成勢不可擋的新趨勢,投入其中的除了因宗教信仰外,有更多人為了不同原因:身體力行支持環保減少碳排放、關注動物權益、為自己的健康着想等等,今時今日素食已不再是老土少數派的象徵!

作者素食達人Elvis Chan,是90後的胎裏素,即從媽媽的胎中已開始茹素,但又生得高大靚仔,證實素食者一樣可以長得高,不會不夠營養!2015年,Elvis以他二十多年的素食經驗,全身投入推廣素食文化,今次的食譜正是其精心之作。

不要以為素就是羅漢齋、扒竹笙、各種扮肉的素肉之類,其實素食一樣可以多姿多采,識得食其實應該咁食:紅菜頭野菌意大利飯、鷹嘴豆泥配焗多士、孜然藜麥烤薯粒、英式牧羊人批、韓式芝士辣年糕鍋等等,不但各種菜式兼備,美味之餘,亦注重食得健康,更會和讀者分享自己的素食經驗,幸福滋味由素開始!

本書作者素食達人Elvis,是個90後的胎裏素,即在媽媽的胎裏已開始茹素,足足有26年素食經驗,亦證明了食素一樣可長得又高大又健康皮膚又好!Elvis在15年全身投入推廣素食,精心鑽研新派菜式,誓要令素食擺脫老土形象。50道菜式:紅菜頭忌廉濃湯、胡南土匪素雞條、酥炸大啡菇配黑松露沙律醬⋯⋯全部都是簡簡單單便可烹調出來的美味素食!Elvis更會和大家分享其素食經驗和生活態度!

素食達人Elvis Chan

餐廳煮廚顧問/專欄作家/煮食家/演員/Blogger

出生至今吃素超過25年的90後青年,興趣很多,喜歡攝影、結他、演戲、旅遊!於2013年開設「素食達人Elvis Chan」Facebook專頁,以二十多年的親身素食體驗和煮食心得來推廣素食文化。

大學畢業後投身Marketing工作,同時參與各類素食推廣活動以及舉辦烹飪班。2014年度「Roadshow綠星級環保大獎」優異獎得主。2015年1月毅然放棄工作,全力投入推廣素食的工作!一年間舉辦多個Workshop及煮食示範;合作機構包括Green Monday、Sogo、食德好、三聯書店、仁濟醫院、Cook1Cook、10/10 Hope等等。並曾在TVB《都市閒情》、香港電台電視《青春聯合體》及接受各媒體訪問,如《蘋果日報》、《香港電台》、《新城電台》、《Yahoo!香港》、《DBC數碼電台》等。同年,以男主角身分參演《逝去的花火》,並獲一致好評!

2016年推出個人醬料品牌「素食達人素XO醬」。

現為素食餐廳創意煮廚及顧問;《新假期》周刊專欄作者;YouTuber「素食達人Elvis Chan」;演員;《立場新聞》作者;「素食達人素XO醬」及Vegpro Management Group 創辦人。

著作

Facebook:素食達人 Elvis Chan
Instagram:Veggiexpert
Website:www.elvischan.blog

我曾吃過他自創的「土匪Beyond Meat雞條」,雖然他從未吃過我的「土匪雞翼」,但當中的誠意卻教我十分欣賞。

Elvis不但外表討好,他還對烹調素食非常有心得,傾談中也感受到他想在素食界幹一番大事業,又可以推廣健康飲食,實在年輕有為。

素做。幸福。滋味。Elvis開創的,是幸福飲食的新紀元。
沒有騙人,是真・幸福。

完全符合「素食暖男」三項要求,如此一個Package的達人出食譜,大家又怎能不支持呢?

《素做幸福滋味》以簡單、易做為主,適合跟我一樣,任何事情務求快手的香港人,亦打破一般人對素食的古老睇法!

素食的初心因人而異,但是推廣素食,本身就是一件很值得去做的事。全力支持這一位非常有心有力推廣素食的年輕新力軍,令更加多人會喜歡素食。

  • 目錄
    • Chapter 1 Elvis’s Signatures
      • 紅菜頭忌廉濃湯
      • 墨西哥式沙律
      • 椒絲腐乳卡邦尼意粉
      • 素食達人XO醬牛肝菌炒意粉
      • 紅菜頭野菌意大利飯
      • 12達人常用食材
    • Chapter 2 潮食健康沙律
      • 泰式青木瓜沙律
      • 芝麻黑醋醬沙律
      • 番茄羅勒莎莎沙律
      • 青草醬三色螺絲粉沙律
      • 羽衣甘藍菠菜紅藜麥沙律
      • 似乎,你誤會了素食者
    • Chapter 3 潮人湯水
      • 香滑南瓜不敗忌廉湯
      • 菠菜薯仔忌廉湯
      • 黑松露醬蘑菇湯
      • Oppa韓式部隊鍋
      • 經典Fusion酸辣碗仔翅
      • 答到爛:肉食者對素食者的十大普遍疑問!
      • 花花煲素得出色
    • Chapter 4 前菜及小食
      • 胡南土匪素雞條
      • 泰式野菌春卷
      • 牛油果米紙卷配黑松露乳酪醬
      • 酥炸大啡菇配黑松露沙律醬
      • 墨西哥粟米片配牛油果素芝士醬
      • 日式大阪燒
      • 鷹嘴豆泥配焗多士
      • 黑松露鷹嘴豆泥
      • 辣椒仔鷹嘴豆泥
      • 泰式涼拌素雞腳
      • 韓式芝士辣年糕鍋
      • 純素松露腰果芝士春卷Pizza
      • 孜然藜麥烤薯粒
      • 小知識:「食齋?!其實係點分呢?」
      • 天生就是一個素食者:胎裏素(Born Vegetarian)
    • Chapter 5 達人8式主食
      • 嘩鬼南瓜紅菜頭意粉
      • 英式牧羊人批
      • 韓式尋尋炒粉絲
      • 黑松露番茄忌廉焗薯粒
      • 泰式素金邊粉
      • 卡邦尼韓式年糕
      • 20分鐘自家羅勒青醬意粉
      • 潮釀豆卜仔
      • 抗全球暖化,可由個人做起
    • Chapter 6 邪惡系宵夜
      • 芒果忌廉芝士醬燴公仔麵
      • 邪惡芝心素腸卷
      • Oppa 蜜香脆雞
      • 香烤羽衣甘藍配三重芝味粉
      • 手拍風味小青瓜
      • 墨西哥風味蔬菜卷
      • 黑松露醬芝士炒滑蛋
      • 純古三杯野菌
      • 素食。是一種生活態度
    • Chapter 7 甜品及Smoothie
      • 萬聖節女巫手指餅
      • 必勝素人蘋果金寶
      • 抹茶豆乳布甸
      • 燕麥奇亞籽果凍
      • 綠色風情Smoothie
      • 士多啤梨蘋果橙 Smoothie
      • 素做幸福滋味不可缺

香港金閱獎「星級作家講座」 Elvis Chan

簡介:
10多位星級作家、名人輪流到場與讀者近距離交流,陣容龐大,更多陸續加入.免費參加.
時間:
2017年10月1日(日) 15:00 - 16:00
地點:
荷里活廣場 1樓明星廣場
海報 :

新閱會「喜閱仲夏」作家分享會 - 素做幸福滋味

講者:
《素做幸福滋味》作者 素食達人 Elvis
時間:
2016年7月1日(五) 15:00 - 16:00
地點:
新世紀廣場L4樓層
主辦:
香港貿發局、紅出版
協辦:
新鴻基地產
報名或查詢:
報名及查詢可瀏覽文化七月
活動花絮:

《素做幸福滋味》初夏清新素食示範

簡介:
示範菜式︰
1) 紅菜頭牛油果米紙卷配手工腰果松露醬
2) 全新暑假 Smoothie
出席人:
《素做幸福滋味》作者 Elvis Chan
時間:
2016年5月15日(日) 15:00 - 16:30
地點:
三聯書店 元朗文化生活薈 二樓 JP Workshop元朗青山公路49-63號(輕鐵大棠路站)
海報 :
報名:
登入三聯書店網站報名www.jointpublishing.com,或
親臨三聯書店 元朗文化生活薈或致電2567 0238報名。
*座位名額有限,先到先得